Trường Mẫu giáo Sen Hồng được xây dựng và đưa vào sử dụng năm 2001.

Trường Mầm non Sen Hồng được thành lập theo quyết định số: 420/QĐ-UBND V/v đổi tên Trường Mẫu giáo Sen Hồng thành Trường Mầm non Sen Hồng; địa chỉ thôn Suối Cau, xã Khánh Đông, huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa

Tại điểm trường chính có 05 phòng học, 01 phòng hiệu trưởng, 01 phòng hiệu phó hiệu trưởng, 01 văn phòng quản trị hành chính, 01 phòng họp, 01 phòng nghỉ dành cho nhân viên, 01 khu đa năng và 01 khu bếp ăn. 

Tại thôn Suối Thơm có 03 phòng học để mở lớp Mẫu giáo 3- 4 tuổi và lớp Mẫu giáo 4 - 5 tuổi, lớp Mẫu giáo 5-6 tuổi. 

Các phòng học tại điểm chính và điểm lẻ rộng rãi, khang trang, thoáng mát, đủ diện tích cho các cháu hoạt động theo quy định. Có đầy đủ đồ dùng, trang thiết bị phục vụ nhằm phục vụ cho trẻ học tập và vui chơi  theo thông tư 02/2010/TT-BGDĐT ban hành 11/ 02/ 2010.